Главная
Государственное учреждение
Гомельский областной центр гигиены,
эпидемиологии и общественного здоровья
официальный сайт

Жизнь с кофе.

«Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно
научиться понимать и любить, только при этом
                                                  условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере».
Гюстав Флобер - французский прозаик-реалист. 

Кофе сегодня стал самым популярным напитком в мире – он поднимает настроение, бодрит и согревает. По степени популярности в мире кофе ставят в один ряд с нефтью. Это тоже своего рода «черное золото». Во многих странах даже в честь него появились кофейные праздники – национальные Дни кофе отмечают в Коста-Рике 12 сентября, в Ирландии – 19 сентября, в Японии - 1 октября.

До сих пор наука не пришла к единому мнению о том, вреден ли кофе для здоровья, как сварить идеальную чашку кофе и какое влияние на организм оказывает кофе без кофеина. Сегодня Вы не услышите от врачей, что кофе является своего рода лекарственным средством. А вот в 17 веке врачи всерьез полагали, что это так. Например, лекари царя Алексея Михайловича советовали ему пить кофе, чтобы избавиться от головных болей и от насморка!!!! А врачи ближнего Востока прописывали кофе людям с ослабленным зрением, а также больным цингой и подагрой.

Разумеется, есть множество мнений о вреде кофеина, о том, что кофе уменьшает количество кальция в костях и отрицательно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, но также этот напиток обладает и рядом полезных свойств – все зависит от количества выпитого напитка в день.

Если в течение дня употреблять до 3 чашек кофе, то:

- можно замедлить процессы старения и уменьшить вред, который наносит коже ультрафиолет, т.к. кофе – один из основных источников антиоксидантов;

- ваши обычные занятия спортом станут более результативными для фигуры – чашка кофе, выпитая за полчаса до тренировки или обычной прогулки, поможет потратить больше калорий. Если в кофе не добавлять сахар, сливки и молоко, то это абсолютно бескалорийный напиток;

- молодые женщины могут через какое-то время заметить, что их бюст несколько уменьшился, а одновременно снижается риск заболеть раком груди;

- в борьбе с облысением вашими помощниками станут – прием кофе внутрь в сочетании с местными процедурами: втиранием в кожу головы кофейной гущи. Такой массаж поможет глубоко очистить кожу головы и улучшит питание волосяных луковиц;

- кофеин усиливает действие аспирина и парацетамола. После чашки кофе кислотность повышается в желудке и обезболивающие растворяется более охотно.

Если в течение дня употреблять больше 3 чашек кофе, то:

- можно вскоре обнаружить на лице и теле сосудистые «звездочки», т.к. кофе расширяет сосуды;

- употребление кофе в больших количествах усиливает выработку кортизола – гормона стресса. Это не лучшим образом отражается и на коже, и на фигуре;

- повышение давления. Каждый человек индивидуально реагирует на кофе. Следует помнить, что отмечается прямая зависимость кровяного давления от количества порций кофе.

- усиливается дефицит целого ряда важных микроэлементов, среди них кальций, магний и калий, необходимые не только для здоровья, но и для красоты;

- бессонница, тревожность, не проходящая усталость – вот что можно наблюдать при неумеренном употреблении кофе. Более того, напряженное психологическое состояние может приводить к депрессии;

- у женщин могут произойти нарушения месячного цикла. А это не только проблемы со здоровьем, но еще и нестабильный вес и рецидивы угревой болезни.

Секреты «правильного» кофе:

- избегайте кофе без кофеина. Для его получения кофейные зерна обрабатывают специальным реагентом, который содержит не самые полезные химические вещества. И нельзя быть до конца уверенным, что они полностью удаляются в процессе обработки. Если хотите снизить потребление кофеина, выбирайте кофе сорта арабика – в нем этого вещества примерно 1% (мягкий вкус), в робусте 2% кофеина (вкус горче);

- покупайте кофе в зернах. Чем меньше времени прошло с момента помола до приготовления чашечки ароматного напитка, тем больше в последнем окажется полезных веществ;

- не пейте слишком горячий кофе – это способствует расширению капилляров и со временем может привести к обострению купероза (появление на коже сосудистых звездочек, расширенных капилляров из-за нарушения циркуляции крови в поверхностных слоях кожи);

- избегайте охлажденного кофе, в кофейнях в том числе – в таком напитке обычно много сахара и минимум полезных веществ;

- если вы пьете растворимый кофе, выбирайте правильный продукт. Он должен быть упакован в стеклянную или жестяную банку, иметь сильный свежий аромат и не содержать посторонних частичек.

Алеся Хузеева,врач-валеолог
отделения организационно-методического обеспечения
отдела общественного здоровья
Гомельского областного ЦГЭ и ОЗ